吃鸡的艺术 至高的艺术享受

      孙中山先生曾经说过，悦目的东西是艺术品，悦耳的东西是艺术品，悦嘴的东西也应该是艺术品。他的原话大意如此，可见吃对于中国人尤其是广东人来说，实在是一种至高的艺术享受。因为广东人真的可以用高超的烹饪技术，把简单的食材做成一件件精美的“艺术品”。

　　一种鸡有几种吃法？绿茵阁的大厨用美国鸡肉给我们作出了“艺术示范”：酿鱿鱼美国鸡肉卷、酥皮焗什菌鹅肝美国鸡肉卷等，全部以精选美国鸡肉为主材料。美国鸡由玉米、大豆饲养，不含激素，肉质非常滑嫩，加上色彩丰富的配菜，足以让人吃得放心，又胃口大开。另外，绿茵阁陈志江师傅还告诉记者：美国鸡肉生产加工严格执行国际标准haccp系统，美味更安全。

　　万里香烧美国鸡肉沙律

　　用烧焗方法将美国鸡肉加工至熟后。香松嫩滑，原汁原味，再配以鲜蔬，及黄桃，造型美观、清新，口味鲜美，厚实。艺术与美食完全结合。

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